Шоколадна ялинка в снігу karry
Знадобиться
2,5стакана борошна1 стакан како- порошку
півтори ч.л. розпушувача
півчайної ложечки соди
чверть чайної ложечки солі
півтори склянки цукру
1 стакан вершкового масла (розтопити)
3 жовтки
1 яйце
1 ч.л. ванільного цукру
1,5 склянки води
ДЛЯ глазурі
5 склянок цукрової пудри
3 білка
200 мл води
2 ст.л.фруктового сиропу
щіпка солі
1 ч.л. ванілі
ДЛЯ прикраси
2 палички (по 20 см)
тонка срібляста тасьма
Як готувати
У мисці змішайте борошно, розпушувач, како, соду і сіль. У другойемкості міксером на великій швидкості збийте масло з цукром до пишноти. Поступово введіть жовтки, потім яйце, ванілін. Зменшіть швидкість і додавайте поперемінно суміш з борошном і воду. Вимісити тісто до гладкості і розкачайте.Нагрійте духовку до 180С. Змастіть деко кондит. жиром і застеліть пергаментом. Промастіть і пергамент жиром, присипте борошном.
Викласти тісто на деко. Випікайте 20-25мінут.Корж остудіть протягом 15 хвилин. Потім підніміть пиріг за краї паперу і зніміть з дека. Остудіть повністю.
Приготуйте паперові шаблони. Виріжте з паперу гуртки діаметром 16, 15, 14, 13, 12, 11,10, 9, 8, 7,6 см, а з кожного гуртка- шестиконечні зірочки. Розкладіть їх на коржі і виріжте гострим ножем 11 зірочок.
Приготуйте глазур. Змішайте сах.пудрой з 6 стіл. л. Води, додайте ванілін. Якщо занадто густо- поступово влийте по ложечці води. Покладіть найбільшу зірку на решітку і обмажте зрізані боки тонким шаром глазурі. Зверху покладіть меншу, причому, змістивши кінчики, щоб вони знаходилися між кінчиками попередньої. Обмажте глазур'ю боки,. Таким чином зліпіть 3 секції ялинки і дайте застигнути глазурі.
Для цукрового * інею * змішайте цукор з білками. Влийте воду, сироп, підсолити. Поставте миску на водяну баню. Збийте в міцну піну. Зніміть з водяної бані і додайте ваніль. Збивайте ще 2 хвилини .. Заповніть * інеєм * кулінарний шприц. Покладіть першу секцію з великих зірочок на блюдо. Покрийте * інеєм *. На неї покладіть другу, знову прикрасьте * інеєм *. Зламайте одну паличку навпіл. Проткніть утворилася піраміду двома паличок на однаковій відстані від центра.Затем зверху встановіть останню секцію і проткніть її паличками в центрі. Прикрасьте ялинку тасьмою.
