Пиріг м'ясний (krusha)

Можна і з іншого улюбленої начинкою.

Для тіста:

100 гр. масла,

200 гр. (1 ст) сметани,

2.5 ст. борошна,

1 ч. Л. розпушувача,

сіль за смаком.

1 яйце для змащування пирога.

Для начинки:

500 гр. відвареної курки,

1 цибулина,

1 яйце,

сіль за смаком.

Робимо тісто.

У борошно додали розпушувач, потерли на тертці масло і добре розім'яли борошно з маслом руками, щоб було схоже на крихти.

Потім додали сметану, сіль і добре вимішати. Зробили 2 кульки.

Поклали на 2 години в холодильник (я кладу на півгодини в морозильник).

У цей час робимо начинку. Начинка може бути будь-яка (я люблю з капустою і з грибами, з картоплею).

Мелім м'ясо в м'ясорубці. Обсмажуємо мелкопорезанний цибулька до золотистого кольору, додаємо до цибулі мелене м'ясо, обсмажуємо небагато. Солимо. Охолоджуємо, додаємо розпущеність яйце. Начинка готова.

Розкачуємо одну кульку діаметром з вашу круглу форму, надлишки обрізаємо. Ділимо на 4 сегмента, ліпимо трикутні пиріжки (не забуваємо начинку), укладаємо по-колу в форму. Також другий кульку. Надлишки скачали в кульку, розкатали, вирізали прикрасу. Змастили пиріг яйцем і в піч.

Випікати при 380 F (180 С) десь 30 хв.

Приємного апетиту.