Сирний хліб
Знадобиться
Закваска400 мл води
50 г свіжих дріжджів
50 мл кленового (або іншого) сиропу
400 мл борошно
Тісто
1 ч л сіль
100 мл сироп
100 мл родзинки
250 мл сир
100 г подрібненого мигдалю
0,5 г шафрану
700 мл вівсяної або пшеничної муки
100 г маргарину або масла
Як готувати
Змішати всі інгредієнти для закваски тіста .. накрити серветкою і залишити підходити на 30 хв у теплому місціДодати в закваску сіль, сироп, родзинки, сир, мигдаль і шафран. Просіяти борошно злегка вимісити тісто і в кінці додати мякгім маргарин або масло.
Розділити тісто на 2 частини .. викласти у змащені маслом форми (приблизно 22 см завдовжки) накрити і залишити на 30 хв ...
Змастити верх збитим яйцем .. посимать насінням або насінням кунжуту ...
Випікати при 180 С 45- 50 хв
Якщо нету сиропу (сироп повинен бути світлий) можна замінити рідким медом
