Сирний хліб! (C)

Закваска

400 мл води

50 г свіжих дріжджів

50 мл кленового (або іншого) сиропу

400 мл борошно

Тісто

1 ч л сіль

100 мл сироп

100 мл родзинки

250 мл сир

100 г подрібненого мигдалю

0,5 г шафрану

700 мл вівсяної або пшеничної муки

100 г маргарину або масла

Змішати всі інгредієнти для закваски тіста .. накрити серветкою і залишити підходити на 30 хв у теплому місці

Додати в закваску сіль, сироп, родзинки, сир, мигдаль і шафран. Просіяти борошно злегка вимісити тісто і в кінці додати мякгім маргарин або масло.

Розділити тісто на 2 частини .. викласти у змащені маслом форми (приблизно 22 см завдовжки) накрити і залишити на 30 хв ...

Змастити верх збитим яйцем .. посимать насінням або насінням кунжуту ...

Випікати при 180 С 45- 50 хв

Якщо нету сиропу (сироп повинен бути світлий) можна замінити рідким медом