Картопляна запіканка (від Вінгіс)
Знадобиться
Ще одна картопляна запіканка.Картоплю відварюють, очищають від шкірки і нарізають скибочками. Варять
круто яйця, очищають від шкаралупи і нарізають кружечками. Половину
картоплі укладають на рясно змащене маслом деко і покривають його
нарізаними яйцями. Зверху поміщають залишився картопля. Кожен шар
збризкують 1-2 ст. ложками олії.
Пшеничне борошно підсмажують в олії до золотистого кольору, розводять молоком,
додають яйце, сіль, чорний мелений перець і все перемішують.
Приготовленим соусом поливають запіканку, посипають її тертим сиром і
запікають в сильно нагрітому духовці.
Картопля 750 г, яйце 3 шт., Тертий сир 3 ст. ложки, для соусу: борошно 2 ст.
ложки, вершкове масло 2 ст. ложки, молоко 1 склянка, яйця 2 шт., сіль,
перець за смаком.
