Торт від giggle

Ось такий:

Тісто:

200 г борошна

120 г вершкового масла

1-2 жовтки

щіпка солі

1 пакетик ваніліну

60 г цукру

1 банка консервованих персиків (850 г)

Заливка:

2 яйця (розділити білки і жовтки)

85 г сметани

60 г цукру

Всі інгредієнти для тіста змішати в пісочне тісто, скачати в кулю і покласти на 30 хв. в холодильник.

Вийняти, розкачати і викласти дно і борти змащеної маслом форми (я беру діам. 26 см). Проколоти виделкою в багатьох місцях і пекти при 180 С близько 15 хвилин.

Поки основа печеться, змішати жовтки, цукор і сметану. Збити міцну піну білки, змішати з жовткова сумішшю.

Але напівготову основу викласти половинки персиків зрізом вниз, зверху залити яєчною сумішшю. Пекти ще хвилин 30-35 до темно-золотого кольору.

Дуже просто, достатньо швидко, а головне - не дуже солодко і ДУЖЕ ніжно!