Хаос 2

Для тіста: 1 склянки сметани, 1 склянка цукру, 1 яйце, 1 ст.л. вершкового масла або маргарину, 0,5 ч.л. соди, щіпка солі, 1 склянки (або трохи більше) борошна.

Для крему: 800г густої сметани, 0,5 склянки волоських горіхів, 1,5 ст. цукрової пудри, ванільний цукор за смаком.

Для начинки: по 250г кураги, родзинок, чорносливу.

Яйця розтерти з цукром і вершковим маслом (маргарином), додати сметану, змішану з содою і сіллю і, всипаючи поступово борошно, вимішати не надто густе тісто. Розділити його на 9 частин, кожну з яких тонко-тонко розкачати, змастити 3 пласта начинкою з родзинок, 3 * з кураги, 3 * з чорносливу. Згорнути рулетиком і випекти в середньо нагрітій духовці.

Для начинки сухофрукти по-окремо розпарити гарненько і провернути через м'ясорубку (теж по-окремо).

Добре охолоджену некислу сметану збити з цукровою пудрою і ванільним цукром.

Гарячі рулети розрізати на шматочки товщиною 3-4 см, ставити їх вертикально в роз'ємну форму для торта, перемежовуючи шматочки з різними начинками. Перешаровувати сметанним кремом, посипаючи подрібненими горіхами. Торт поставити в холодильник, дати гарненько настоятися, за 15-20 хвилин до подачі вийняти з форми.