Піца без страху і докору

Для начинки: 300 гр. чищених креветок, пара маринованих болгарських перців, половина цибулини, ложка кетчупу, 200-300 гр.сира.

«Вітаю ще раз! Я побачила, що ви іноді даєте рецепти "на прохання трудящих" і вирішила попросити. Я обожнюю піцу і вмію її робити. Але одні й ті ж начинки і тісто приїдаються. До того ж, все це шкідливо для талії. Чи немає у вас рецепта бездріжджового тіста для піци та оригінальною начинки (кажуть туди креветок можна направити, але з чим вони поєднуються?) »

Здрастуйте Ліна і доброго дня всім незримим однодумцям! До вчорашнього дня я була абсолютно сміла і розв'язно в області приготування страв. Мені здавалося, що якщо є продукт, і він свіжий, то зіпсувати його важко, а часом навіть неможливо. А тому без докорів сумління поєднувала всі підряд з усім підряд. Але тут випав мені випадок пообідати в заводській їдальні. Це, скажу я вам, випробування не для слабкодухих. Якщо раніше ми (співробітники) бажали один одному "приємного апетиту", То тепер хрестимо слідом, і бажаємо "ні пуху, ні пера". З учорашнього дня моя впевненість у демократичності кулінарії неабияк похитнулася.

Я здорово стала сумніватися, а чи дійсно хліб у котлети можна класти на око? Або варити гречку, що не відмірявши попередньо мензуркою співвідношення води і кількість круп'яних зерняток ?? Ваше питання, Ліна, на який раніше я відповіла б з легкістю і без запинки, кинув мене буквально в глухий кут! З чим поєднуються креветки ?! Та хто ж знає, з чим вони, рідні, сочетатся хочуть? Може, з кухарями цими, незграбними, Криворук? Перекипятить їх якась огрядна баба Маня, розплющить, віджимаючи в м'ясистому кулаці, і піди потім, зважай на неї. Ні вже, тут треба все передбачити, захистити креветок від калічить їх жінки-вохра, і підібрати для них найкращу смакову комбінацію.Перец? Добре б. Так страшно. Занадто жестк, занадто хрустяще. Занадто яскравий для блідих і згорблених життям, вічно вагітних креветок. Давайте не будемо ризикувати?

Давайте візьмемо перець маринований. Щоб не дратувати нікого, не злити. Щоб все акуратненько. Наріжте його дрібними кубиками і присипте дбайливо. Ріпчасту цибулю, звичайно, дуже гіркий, але без нього зовсім тоскно буде, додамо трошки? Поки не помітив ніхто .. Тепер треба розібратися з черговістю. Спочатку приготуйте тісто із вказаних вище компонентів, воно, як і було замовлено, без дріжджів. Тісто розправте за формою, змастіть кетчупом і присипте сиром. Сир краще натерти на самій дрібній тертці, аж до розщеплення молекул.

Тепер викладайте начинку і присипайте сиром знову. Запікайте в гарячій духовці і їжте з особливою обережністю. Бо хто його знає, чи поєднується піца з вами.

Обережного апетиту вам!

Світлана Орел [email protected] //NewsPepper.ru