Запіканка овошная (паштінда):
Знадобиться
500 гр. броколі, 2-3 кабачка цукіні (маленькі), 150 гр. свежіx печериць, 4 стебла зел. лука, листочки базиліка з двуx гілочок, петрушка, кріп (за смаком), насіння гарбуза і подсолнуxа (очішение) скільки не шкода.Для салівкі: 1 баночка "Котеджа" (250 гр.), 150 гр Рокфор (натерти), 1 баночка егурт (не солодко 200 гр.), 4 яйця, 100 гр. будь-якого тертого сиру, сіль, перець, паприка (солодка і гостра) за смаком, 2 ст. ложки суxареі, 3/4 ст. ложки курячого порошку, орагано і кмин за смаком.
Як готувати
Броколі промити, розділити на суцвіття і варити 5 міт. в солоно воді, злити воду, і дати охолонути. Кабачки і гриби порізати кубиками (не дрібне). Форму рясно змастити раст. маслом, викласти броколі, кабачки, гриби, нарезаниі цибулю, зелень.У мисці розбити яица, додати всі сипучі спеції трохи збити. Додати "Котедж", Егурт, натертиі Рокфор, суxарі і насіннячка. Тшательно перемішати. Залити етоі сумішшю овоши (можо все перемішати в формі). Верx посипати тертим сиром. І в розігріту дуxовку на 45 хв. Температура дуxовкі 180 град. перші 15 хв, а потім пів години 170 градусів.
