Кекс кава-експрессо (від весняної)

3 4 с. окропу

2 ст. борошна

1 3 ст. подрібнених волоських горіхів

150 г сл. масла

1 2 ст. цукру

2 злегка збитих яйця

розігріваємо духовку, форму змащуємо маслом, кава заливаємо окропом і дати настоятися 15 хв, потім процідити і охолодити. Борошно просіяти, додати горіхи, в середині зробити поглиблення. На слабкому вогні розчинити цукор з маслом, помішуючи, до повного розчинення цукру, зняти з вогню і злегка остудити. Змішати яйця з кавою. До борошна додати яєчно-кавову суміш і суміш з вершковим маслом. Дерев'яною ложкою перемішати, але не збивати. Тісто рівномірно розподілити у формі і випікати 35 хв або до готовності. Прикрасити глазур'ю. Приємного апетиту.