Кулінарні рецепти » Різне » Жовтень 2003 » Кекси з коньяком

Кекси з коньяком

Знадобиться

борошно - 1 стк,

цукор - 3/4 стк,

родзинки (без кісточок) - 3/4 стк,

масло вершкове - 150 г,

яйце - 3 шт.,

сіль,

коньяк - 1 ст.л.,

цукрова пудра - 1 ст. л.

Як готувати

Розтоплене до стану сметани масло розтерти з цукром дочиста, потім, збиваючи масу дерев'яною лопаткою, поступово додати яйця, сіль і коньяк. Через 15-20 хвилин збивання, коли утворюється рівномірно перемішана маса, додати родзинки і борошно з содою і швидко замісити тісто. Готове тісто покласти в змащені вершковим маслом і посипані борошном форми, вирівняти поверхню тіста і поставити форми на деко, залишаючи проміжки між ними. Випікати кекси масою 50-100 г протягом 25-35 хвилин, а масою по 500-600 г протягом 60-70 хвилин при 190-200 градусів. Після охолодження вийняти кекси з форми, зачистити ножем або теркою підгорілі місця, обсипати цукровою пудрою. Поверхня готових кексів зазвичай має поздовжні тріщини

Дивіться також

Iнші новини

еще

Схожі рецепти

Кекси від іден як раніше !!!

104 28659

Кекси штучні

168 28685

Кекси штучні from iden

190 28686