Піца часникова
Як готувати
Різні види піци увазі різне наповнення овочами і начинками. У попередньому рецепті я описав приготування піци з морепродуктів з цибулею. Даний рецепт відрізняється застосуванням в начинці часнику замість цибулі та ковбасних виробів замість "Фрутто ді маре".Тісто:
См.рецепт піци "Океан" або можна купити готове дріжджове тісто
50 гр.олівкового масла
Начинка:
75 гр.салямі
75 гр.копченой свинини
75 гр.буженіни
3/4 головки часнику
2 помідори
200 гр.тертого сиру моцарелла
Для соусу:
100 гр.томатного соусу / кетчупу
1/4 головки часнику
3 ч.л.пріправи для піци або по 1 ч.л.сушеного базиліка, орегано, чебрецю
1/2 ч.л.черного перцю
сіль за смаком
Змащуємо сковороду оливковою олією, розгортає тісто в круглий коржик завтовшки в 1 см. І укладаємо в сковороду. Зверху посипаємо дрібно нарізування часником (3/4 головки).
200 гр.вкусного кетчупу / томатного соусу з'єднуємо з травами, перцем і пропущеним через землянку часником (1/4 головки), подсаливаем за смаком, ретельно перемішуємо до однорідної маси і змащуємо нею тісто, після чого посипаємо половиною натертого сиру.
М'ясо, ковбасу та помідори нарізаємо тонкими шматочками і укладаємо зверху сиру шарами, після чого змащуємо залишками соусу (якщо залишився), посипаємо другою половиною сиру і скроплюємо оливковою олією для запаху.
Випікаємо в пишащей жаром духовці (250-300 градусів) на середньому рівні протягом 15-20 хвилин.
