Салат "грецький" від kassi
Як готувати
Отже, найсмачніші помідори, які знайдете, огірки, солодкий ріпчаста цибуля, солодкий перець, часник, найкраще оливкова олія "екстра Віржіні", лимонний сік або оцет бальзамико. Оливки (чорні красивіше), без начинки і кісточок.Бринза. Сіль, перець. Травички - залежно від наявності - базилік, кінза.
Заправка - я змішую масло, лимонний сік і розтертий часник і крапельку наполягаю.
Овочі порізати так, як вам зручно буде, є, цибулю - кільцями або півкільцями. Травички теж порізати. Оливки - навпіл. Заправити заправкою, перемішати. Тепер про бринзі: можна порізати кубиками і перемішати з овочами, але мені подобається більше так, як подавали цей салат на острові Крит: великий шматок бринзи просто кладеться поверх салату, і посипається сушеної травичкою - я для цього успішно використовую "суміш прованських трав". Можна на бринзу зверху ще накапати оливкової олії. До речі, на Криті я звернула увагу, що в цей салат зовсім кладуть свіжих трав, мені ж без них - салат не салат.
