Сирнoe печиво (mamka)
Як готувати
250 р борошна (2 чашки),счепотка солі, гострий червоний перець,
120г. масла (кубики)
120г натертий сир (чеддар, пармезан)
2 жовтки
Натертий пармезан або сум -сума (не впевнена, як по російськи, sesame seeds вобсчем) на присипку.
Змішати всі сухі інгредієнти і добре вмішати маргарин, додати сир.Взбіть жовтки з 2 стол.л. води і додати в тесто.Вимесіть.Охладіть хв 20 в холодільніке.Прі випіканні змастити білком і посипати сиром або сумсумом.Особенно добре до різних діпам і пиву.
