Тістечка кошички з білковому кремом
Знадобиться
Кошики з білковим кремомТісто-150 г борошна, 100 г жиру, 50 г цукру, 1 жовток. Крем- 100 г цукру, 2 білки, ванілін, сік 1/2 лимона.
Як готувати
Кошики з білковим кремомЗамісити тісто з борошна, жиру, цукру, жовтка, винести на 1 годину на холод, після чого розкачати, склянкою вирізати коржики і вистелити ними змащені жиром формочки. Поставити на деко і випікати в гарячій духовці (210-240 °) протягом 20 хвилин. Крем приготувати так зварити сироп з 2-3 ст ложок води і цукру. Якщо крапля сиропу, спадаючи з ложки, тягне за собою нитку, зняти його і вилити тонким струменем в густу білкову піну, безперервно помішуючи. Ввести ванілін і лимонний сік Можна додати ложку якого-небудь варення або свіжих ягід. Кошички наповнити кремом перед подачею на стіл
