Канапе з лососевими рулетиками
Як готувати
Канапе дуже зручно робити на житньому хлібі, так як через його щільності вони будуть добре тримати начинку.Порізати кожен шматочок на квадрати 4 см і намазати м'яким сиром.
Начинкою може бути, наприклад, копчений лосось, креветки, рулетики з лосося і м'якого сиру (див нижче). Прикрасити канапе базиліком, петрушкою або кропом.
Або можна намазати хліб паштетом, зверху покласти шматочки огірка, помідора або оливок.
РУЛЕТИКИ З ЛОСОСЕМ
Ці рулетики вражаюче виглядають на святковому столі. Краще всього зробити рулет заздалегідь, загорнути в плівку і залишити на ніч. Перед тим, як робити канапе, рулет потрібно буде тільки тонко нарізати.
Змішати 200 гр трохи солоного м'якого сиру з порізаним шніт-цибулею, лимонним соком і чорним перцем. На шматки плівки покласти довгі шматочки копченого лосося і намазати сиром. Щільно загорнути в рулет, загорнути в плівку і охолоджувати в холодильнику.
При необхідності, дістати з холодильника і нарізати тонкими кружечками.
