Баранину відварити зі спеціями, відокремити м'ясо від кісток, нарізати соломкою. Ріпчасту цибулю нарізати цибулю кружечками і обсмажити на олії до золотистого кольору. Редьку промити, очистити і нарізати соломкою. Все змішати, додати сіль, перець, заправити майонезом і перемішати. Готовий салат прикрасити зеленню.