Салат з каррі від нас
Знадобиться
200-250 гр. дрібних фігурних макаронних виробів - типу гребінців, зірочок, дрібних черепашок. Витушки, ріжки, спіральки не годяться.1 банка десертній кукурудзи. Солоні, мариновані грибочки 200-гр. печериці з банки теж годяться, але у них грибний смак не дуже виражений.
Консервована спаржа 150 гр.
Майонез "Провансаль".
Порошок "Каррі".
Як готувати
Цей рецепт я вичитала у Іоанни Хмельовської, польської письменниці.Макарони зварити, змастити трохи олією (вершковим, рослинним без запаху), охолодити. Макарони є наповнювачем, смак надається дрібно нарізаними грибами, спаржею, кукурудзою. Напевно, можна додати нарізані маслини, оливки, але я ще такого не пробувала. Суміш макаронів з овочами щедро заправляється майонезом, в якому розміщено 2 ст.ложки з верхом порошку каррі. Краще, щоб салат постояв з годинку в прохолодному місці. Виходить яскраво-жовта маса з дуже незвичайним смаком. Зовсім не псує смак невелике додавання "Хмелі-сунелі".
Напевно, в цю страву можна додати щось ще, але ні в якому разі не огірки. Свіжі, солоні, мариновані - абсолютно безнадійно псують смак.
