Амурський салат з копченою рибою

Фото - Фото - Амурська САЛАТ З копченою рибою

Знадобиться

1 середня цибулина

0,5 банки зеленого горошку

3 невеликих свіжих помідори

100 гр копченої червоної риби (кета, кижуч, нерки, горбуша)

раст.масло

Як готувати

Ця страва сподобається любителям солоного і копченого, у нас на Далекому Сході його частенько роблять на святковий стіл або подають в хороших ресторанах. Невеликий рада: цибуля краще попередньо замаринувати (потримати його 10-15 хв в гарячій воді (t близько 80 *), в якій сіль + цукор + оцет (все за смаком), потім віджати і остудити. Рослинна олія в такий салат краще брати соняшникова "з запахом", Але це якщо Ви його любите. Салат "Амурський"- Хороша і досить легка закуска.

Цибулю нарізати тонкими кільцями, помідори-часточками, рибу-тонкими смужками. Додати горошок, все перемішати, заправітьрастітельним маслом. Дати трохи постояти.