Амурський салат з копченою рибою
Знадобиться
1 середня цибулина0,5 банки зеленого горошку
3 невеликих свіжих помідори
100 гр копченої червоної риби (кета, кижуч, нерки, горбуша)
раст.масло
Як готувати
Ця страва сподобається любителям солоного і копченого, у нас на Далекому Сході його частенько роблять на святковий стіл або подають в хороших ресторанах. Невеликий рада: цибуля краще попередньо замаринувати (потримати його 10-15 хв в гарячій воді (t близько 80 *), в якій сіль + цукор + оцет (все за смаком), потім віджати і остудити. Рослинна олія в такий салат краще брати соняшникова "з запахом", Але це якщо Ви його любите. Салат "Амурський"- Хороша і досить легка закуска.Цибулю нарізати тонкими кільцями, помідори-часточками, рибу-тонкими смужками. Додати горошок, все перемішати, заправітьрастітельним маслом. Дати трохи постояти.
