Салат "боярин" під пиво
Знадобиться
На 2 порції: Картопля - 5 шт. середньої величини,Гриби свіжі, шампіньйони - 200 гр,
Оселедець копчена - 200 гр.,
Шинка - 200 гр.,
Морква варена - 2 шт.,
Огірки солоні - 3 шт.
Ріпчасту цибулю - 2 невеликі цибулини,
Майонез - 3 ст. ложки,
Сметана - 2 ст. ложки,
Трохи гірчиці, раст. масла, сіль, перець чорний за смаком.
Як готувати
Картопля ретельно промити, зварити в мундирі, вилити воду і дати трохи охолонути, очистити від шкірки. Проробити те ж саме і з морквою.У невеликій сковороді нагріти рослинне масло, додати очищені і дрібно нарізані цибулю з грибами, обсмажити до готовності.
Потім картоплю, моркву, шинку, солоні огірки нарізати невеликими кубиками, а оселедець вузькими смужками, додати цибулю з печерицями, гірчицю, сіль, перець. Все це перемішати, заправити сметаною і майонезом. Подавати до пива.
