Млинці а ля Гундель по-угорськи
Знадобиться
Для тіста: борошно - 1/2 склянки, молоко - 1 склянка, яйце - 1 шт., Цукор - 1 чайна ложка.Для начинки і обсмажування: ядро волоського горіха - 100 г, цукор - 100 г, родзинки - 1 ст. ложка, ром - 1 ст. ложка, молоко - 1/4 склянки, апельсинова цедра -1 ч. ложка, масло вершкове - 50 г.
Для шоколадної підливи: шоколад - 50 г, какао-порошок - 25 г, яйця (жовтки) - 2 шт., Цукор - 75 г, молоко - 1/2 склянки, вершки - 1/4 склянки, борошно - 1 ч. Ложка , ром - 1 ст. ложка.
Як готувати
З борошна, яєць, молока і цукру приготувати тісто і випекти млинці.Рубані ядра волоських горіхів перемішати з молоком, цукром і ромом, щоб вийшло пюре, додати до нього родзинки і апельсинову цедру. Начинку покласти на млинці, загорнути їх і обсмажити на вершковому маслі.
При подачі полити млинці шоколадною підливкою.
Для підливи яєчні жовтки розтерти з цукром і борошном, додати молоко і вершки, прогріти на вогні, не доводячи до кипіння, і додати шоколад, какао-порошок і ром.
