Крупеник
Знадобиться
2 склянки гречаної або пшоняної каші,2 склянки сиру,
1 склянка сметани,
100 г вершкового масла,
2 ст. ложки сухарів,
сіль за смаком.
Як готувати
Зварити розсипчасту гречану кашу, додати сир, сметану, масло, посолити і добре перемішати. Сковороду змастити холодним вершковим маслом, обсипати сухарями, викласти приготовану масу і запекти в духовці. Окремо подати вершкове масло.Подібним чином можна готувати крупеник з пшоняної каші.
У колишні часи крупеник готували без цукру, в більшість же сучасних рецептів входить цукор.
