Яблучні спіральки
Знадобиться
400г борошна, 200г вершкового масла (маргарину), 100г цукру, 3 жовтки, 1 ст.л. сметани, 1 кг кислуватих, тертих на тертці яблук з невеликою кількістю цукру, щіпкою меленої кориці і гвоздики, цукрова пудра для обсипання.Як готувати
З борошна, масла, жовтків, цукру і сметани зігнати тісто. Поставити на 1 годину в тепле місце. Очищені яблука натерти на тертці, додати корицю, гвоздику, трохи цукру, залити невеликою кількістю окропу на 5 хвилин, злегка віджати. Тісто розкачати в тонкий пласт, вирізати стаканчиком круглі коржики, викласти на середину гіркою терті яблука.
Із залишків тіста скачати тонкі джгутики і обернути спіраллю яблучні гірки. Поверхня змастити збитим яйцем, укласти на змащений маслом і посипаний борошном деко, випікати на середньому вогні. Готові тістечка посипати цукровою пудрою.
