Бананові кекси з кленовим сиропом
Знадобиться
На 12 шт:2 стиглих банана
100 мл кленового сиропу плюс 6 ст л
250 г несолоного вершкового масла
50 г цукру
200 г борошна білого борошна
1/2 ч л пекарського порошку
3 яйця
100 г бразильських горіхів, нашаткованих, плюс 4 для прикраси
1-2 ч л молока, за бажанням
Як готувати
Кленовий сироп і банани - відмінне поєднання. Ці маленькі кексики - відмінний спосіб використовувати переспілі банани.1. Розігріти духовку до 180 гр С. Розкласти 12 паперових формочок на деку з 12 поглибленнями. Збити банани в мисці з 100 мл кленовим сиропом.
2. Змішати 150 г м'якого масл з цукром, борошном, пекарського порошку і яйцями у великій мисці, збити міксером до утворення блідої маси. Потім додати суміш з бананом і збити міксером. Додати горіхи. Розділити тісто по формах. Запікати 25 хвилин або поки не підніметься. Перекласти на решітку і дати охолонути.
3. Щоб зробити крем, збити масло в маленькій мисці з кленовим сиропом за допомогою міксера, додаючи по-немногу сиропу до маслу. Додати ложку молока, якщо потрібно. Намазати кекси вершковим кремом і посипати бразильськими горіхами (нарізаними на стружку з допомогою Овочечистка).
