Горіхові кекси з кленовим сиропом
Знадобиться
На 12 штук100 гр борошна вищого сорту
90 гр борошна грубого помелу
2 ч ложки порошку для випічки
1 / 2ч ложки харчової соди
80г рубаних волоських горіхів
1 яйце
50 г жовтого цукру
0,1 л нейтрального рослинного масла
75 мл кленового сиропу (рідке желе ягідне)
250 г йогурту
0,12л сколотин
1 / ч ложки екстракту гіркого мигдалю
40 г пшеничних висівок (овсянні пластівці)
Як готувати
Духовку розігріти до 180 @ C. Форму для кексів змастити жиром або укласти паперові формочки.Борошно вищого сорту просіяти в миску і ретельно перемішати її з борошном грубого помелу, порошком для випічки, харчовою содою і горіхами.
Яйце збити в просторій мисці, додати цукор, рослинна олія, кленовий сироп (можна замінити фруктовим желе), йогурт, сколотини, екстракт гіркого мигдалю і висівки. Все добре перемішати. Поставити на расстойку на 5-10 хв. Потім акуратно змішати з борошняної сумішшю.
Заповнити тестом формочки. Зверху покласти по половинці горіха. Випікати в середині духовки 20-25 хв.
Готовий кекс дати відпочити 5 хвилин. Потім вийняти з формочок і подати до столу теплими
