Аhаhасово - кокосові кекси
Знадобиться
Hа 12 шт: 200 гр пшеничного борошна. 2 ч.л. порошку для випічки, 1/2 ч.л. харчової соди, 50 гр кокосової стружки, 250 гр гуртків консервованого ананаса, 1 яйце, 150 гр жовтого цукру, 0,1 нейтрального рослинного масла, 250 гр йогурту, 1 ст.л. рому, за бажанням.Для форми: рослинна олія або 12 паперових формочок.
Як готувати
До цих соковитим кексів радимо подати напій з тропічних фруктів. Екзотичну страву.1. Духовку розігріти до 180 гр, підготувати лист для випічки.
2. Борошно вищого сорту просіяти у велику миску і ретельно перемішати еe з порошком для випічки, содою і кокосовою стружкою.
3. Шматочки ананаса вийняти з банки і дати їм обсохнути, потім дрібно нарізати.
4. Яйце збити в просторій мисці. Додати цукор, рослинна олія, йогурт, за бажанням - ром, а також шматочки ананаса. Все добре перемішати. Додати борошняну суміш і замісити тісто.
5. Тісто розкласти в поглиблення на аркуші для випічки кексів. Можна зверху покласти по шматочку ананаса. Випікати в середині духовки 20-25 хв до утворення золотистої скоринки.
6. Готові кекси залишити на аркуші для випічки ще на 5 хв, потім вийняти з формочок і подати до столу теплими.
