Клубhічhо-горіхові кекси
Знадобиться
Hа 12 кексів: 140 гр борошна вищого сорту, 120 гр борошна грубого помелу, 2 ч.л. порошку для випічки, 1/2 ч.л. соди, 1/2 ч.л. меленої кориці, 60 гр рубаних волоських горіхів, 200 гр полуниці, 1 яйце, 180 гр жовтого цукру, 0,1 нейтрального рослинного масла, 1 пакетик ванільного цукру, 250 гр йогуртуДля форми: рослинна олія або 12 паперових формочок
Як готувати
Влітку, під час сезону полуниці - це величезне задоволення. До післяобіднього кави.1. Духовку розігріти до 180 гр. Підготувати лист для випічки.
2. Борошно вищого сорту просіяти в миску і ретельно перемішати з борошном грубого помелу, порошком для випічки, содою, корицею і горіхами.
3. Полуницю вимити, видалити плодоніжки і крупно порізати ягоди. Яйце збити в просторій мисці, додати цукор, йогурт і добре перемішати.
4. Додати борошняну суміш і замісити тісто. На закінчення покласти шматочки полуниці і акуратно перемішати.
5. Тісто розкласти в поглиблення на аркуші для випічки. Випікати в середині духовки 20-25 хв до появи золотистої скоринки.
6. Кекси залишити на аркуші ще приблизно на 5 хв, потім вийняти з формочок і подати до столу теплими.
