Карибська новорічна ялинка
Знадобиться
На 8 порцій:1 середній ананас
300 г білого шоколаду
150 г чорного шоколаду
1 папайя, очищена від шкірки і насіння і порізана кубиками
1 манго, очистити від кісточки і дрібно порізати
250 г полуниці
250 г фізалісу
Також знадобиться для прикраси:
цукрова пудра, дерев'яні зубочистки, пергамент, золота стрічка
Як готувати
Барвиста їстівна ялинка для дітей з соковитими фруктами.1. Гострим ножем зрізати основу у ананаса. Поставити його зрізом на дошку і, тримаючи за листя, зрізати верхню кірку, зрізуючи зверху вниз по колу. Маленьким дітям потрібно буде з цим допомогти.
2. Поставити ананас на пергамент.
3. Покласти білий шоколад у вогнетривку миску і розтопити, поставивши на каструлю з гарячою водою або в мікрохвильовій печі. За допомогою пензлика для тіста обмазати ананас зовні білим шоколадом. Поставити в холодильник, щоб шоколад застиг.
4. Розтопити гіркий шоколад, як описано вище. Занурити в нього полуницю, фізаліс (з листям), манго і папайю, щоб половина фруктів була покрита шоколадом. Покласти на лист пергаменту і дати застигнути. Поставити ананас на плоске блюдо.
5. Увіткнути в кожен шматочок фрукта по зубочистці і увіткнути їх у ананас. Посипати цукровою пудрою і прикрасити стрічкою.
Варіант
Деякі фрукти можна занурювати в білий шоколад, а в деякі в чорний. Крім свіжих можна використовувати сухофрукти, занурювати їх в шоколад і прикріплювати до ананасу.
