Грінки з грибами
Знадобиться
Хліб пшеничний (або батон) - 100 г, гриби - 75 г, цибуля ріпчаста - 20г, борошно пшеничне - 3 г, масло вершкове - 10 г, сметана - 10 г, яйце;
1/4 шт., Молоко - 50 г, сухарі панірувальні, перець, сіль.
Як готувати
Хліб зачистити від кірки і нарізати скибочками завтовшки 1-1,5 см. Яйцезбити віночком, посолити, додати молоко. Змочити в цій суміші скибочки,
обсмажити кожен з одного боку і покласти необжаренной стороною на
змащений маслом лист. Гриби (свіжі - очистити, сухі - замочити,
консервовані - промити) нарізати, обсмажити в маслі, додати
спасеровану в олії цибулю, сметану, перець, посипати борошном, добре
вимішати. Покрити грінки фаршем, щільно притиснути його до поверхні,
посипати сухарями і поставити в слабо нагріте духовку, щоб грінки
добре пропеклися і зарум'янилися.
