Грінки з грибним соусом
Знадобиться
- 200 г пшеничного хліба,- 3/4 склянки молока,
- 2 яйця,
- 1 ст. ложка вершкового масла або маргарину,
- 2 склянки грибного соусу.
Для соусу:
- 300 г свіжих грибів,
- 5 ст. ложок олії,
- 3 жовтки,
- 1/2 склянки молока,
- сіль і перець за смаком.
Як готувати
Нарізати пшеничний хліб скибочками завтовшки 1 см. Швидко замочити їх у суміші молока і яєць і обсмажити на сильно розігрітому маслі або маргарині.Для приготування соусу очистити свіжі гриби, промити, нарізати скибочками і тушкувати до м'якості, додавши трохи підсоленої води і масла. Збити жовтки з молоком і влити в гриби. Додати сіль і чорний перець за смаком. Варити на слабкому вогні до густоти, безперервно помішуючи, щоб уникнути згортання яєць. Готовий соус зняти з вогню і залити ним підсмажені грінки.
Поставити в гарячу духовку на 8-10 хв. Подавати в гарячому вигляді.
