Мандарини з апельсиново-коньячним соусом
Знадобиться
На 4 порції:25 гр (1 oz) вершкового масла
2 ст л цукру
150 мл (1/4 pt) апельсинового соку
6 мандаринів, очищених і порізаних навпіл поперек
3 ст л бренді або коньяку
Як готувати
Цей десерт можна приготувати заздалегідь до обіду, залишити в каструлі, накрити і акуратно розігріти перед тим, як подавати.1. Розтопити масло в сковороді з товстим дном, посипати цукром і перемішати, поки він не розтане. Додати апельсиновий сік і кип'ятити 2-3 хв, поки він не почне перетворюватися на сироп.
2. Додати мандарини і бренді, кип'ятити 3-5 хв, поливаючи зверху соусом, поки він ще більше не загусне.
3. Розкласти половинки мандарином по тарілках, зверху полити сиропом і подавати з кулькою ванільного морозива, посипаного крихтами хрусткого печива.
