Чайний сорбет з м'ятою
Знадобиться
На 4 порції:1-2 пакетика зеленого чаю
2 х 20 г свіжої м'яти
75 г дрібного цукру
1 яєчний білок (див нижче)
подавати: тонке печиво, шматочки свіжого манго або папайї
Як готувати
Освіжаючий десерт із зеленим чаєм. Його також можна подавати на початку обіду в половинках дині.1. Покласти чайні пакетики і цукор в чайник або глечик. Відкласти кілька листочків м'яти для прикраси. Дрібно порізати залишилася м'яту і також покласти в чайник. Залити 600 мл окропу з чайника. Перемішати, потім залишити і почекати, поки охолоне.
2. Дістати чайні пакетики і перелити в контейнер, що підходить для морозилки. Накрити і заморозити на 3-5 годин, поки не буде напівзамороженому і злегка рідкуватим в середині.
3. Покласти утворився лід в кухонний комбайн або блендер з білком і порубати до утворення однорідної маси. Повернути в контейнер і заморожувати ще 2 години до утворення однорідної маси.
4. Дістати з морозилки за 15 хвилин до подачі на стіл і зробити кульки ложкою для морозива. Подавати в скляних келихах або чашках з печивом або шматочками фруктів. Дрібно порізати відкладену м'яту і посипати зверху.
На замітку
