Граніту з полуницею і манго

1. У каструлі з важким дном з'єднати цукор і 240 мл води. Нагріти, помішуючи, поки цукор не розчиниться. Довести до кипіння, кип'ятити протягом 3х хвилин, поки не вийде рідкий сироп. Зняти з вогню і дати повністю охолонути.

Фотографія

2. Протерти полуницю, очистити від листочків. Нарізати, якщо полуниця велика. Покласти в кухонний комбайн. Порізати м'якоть манго і додати в кухонний комбайн. Зробити однорідне пюре.

Фотографія

3. Збити пюре з полуниці і манго з охолодженим сиропом за допомогою віночка і перелити суміш у контейнер, що підходить для морозилки. Заморозити на 2 години, поки суміш не почне підморозило по краях, але ще залишиться м'якою в центрі.

Фотографія

4. Швидко розпушити напів-замерзлу суміш виделкою, перемішати і повернути в морозилку н 2 години, поки не замерзне. Але вона не повинна стати повністю твердой.Разложіть по келихах. Подавати відразу ж з хрустким печивом.

Фотографія

На замітку:

• Якщо ви готуєте граніту більше, ніж за кілька годин заздалегідь, переставте її з морозилки в холодильник за 30 хв до подачі на стіл, з потім поламайте заморожену масу виделкою. Або покладіть великі шматки граніти в кухонний комбайн і підробити в дрібну крихту.

• Як тільки ви зробили основний сироп, ви можете додавати абсолютно будь-які фрукти на ваш смак.

ВАРІАНТИ

ГРАНІТУ з динею і імбир

Замінити манго і полуницю 1 кг порізаної м'якоті стиглої дині (Галія або фібрину) і 40 гр консервованого імбиру, дрібно порізаного.

В 1 порції: 234 ккал, 0.3 гр жирів

ГРАНІТУ з ПЕРСИКОМ І ігристим вином

Замінити манго і полуницю 700 гр стиглих персиків. Покласти персики у вогнетривку миску і залити повним чайником окропу. Залишити на 1 хв. Дістати шумовкой- занурити в холодну воду. Очистити від шкірки, дістати кісточки. Нарізати м'якоть і порубати в кухонному комбайні. Замінити половину води в цукровому сиропі ігристим вином (наприклад, Asti Spumante). Подаючи на стіл, полити граніту невеликою кількістю ігристого вина.

В 1 порції: 252 ккал, 0.1 гр жирів