Полунична граніту зі сливами
Знадобиться
На 6 порцій:200 гр (7 oz) стиглої полуниці, очищеної від хвостиків і порізаної
400 гр (14 oz) стиглих слив, порізаних на четвертинки і очищених від кісточок
110 гр (4 oz) цукру
лимонний сік за бажанням
Як готувати
Прохолодний фруктовий лід - прекрасний літній десерт.Покласти сливи в каструлю з 1 ст л цукру і 2 ст л води, готувати на середньому вогні, поки фрукти не стануть дуже м'якими. Тим часом з'єднати цукор, що залишився з 55 мл води в маленькій каструльці на середньому вогні, помішувати, поки цукор не розчиниться, потім довести до кипіння і кип'ятити 1 хв. Зняти з вогню і охолодити.
З'єднати сливи і полуницю в кухонному комбайні і зробити однорідне пюре, додавши сироп за смаком (можливо, він вам взагалі не знадобиться). Додати лимонний сік, якщо використовуєте. Перелити в плоский контейнер для морозилки, накрити і заморозити на 2 години. Потім дістати, збити виделкою, змішуючи кристалики льоду у стінок з рідиною в центрі. Повернути в морозилку і повторювати кожну годину, поки повністю не заморозиться (5-6 годин всього).
Подавати в келихах
