Зефір фруктовий

Фото - Фото - ЗЕФИР ФРУКТОВИЙ

Знадобиться

На 250 г:

3 білка

2 столові ложки будь-якого варення, джему, повидла

3 столові ложки цукру

1/4 склянки води

1 чайна ложка желатину

Як готувати

Желатин замочити, коли набубнявіє додати 1/4 склянки води і підігріти до повного розчинення. Варення розігріти на вогні, протерти через сито, додати цукор і поварити хвилин 5. Білки збити в круту піну. З'єднати варення і желатин і влити в білки тонкою цівкою, не перестаючи збивати. Викласти у формочки й охолодити.