Різотто з літніми ягодами
Знадобиться
На 4 порції:950 мл молока
300 мл жирних вершків
50 г вершкового масла
400 г рису арборіо
1 ст л цукру
1 ч л меленої кориці
2 ст л лікеру Кірш
450 г суміші літніх ягід, наприклад, полуниці, малини, чорниці, червоної і чорної смородини
1 ст л свіжої м'яти
Як готувати
Що може бути краще смаку літніх ягід. Додавайте їх дуже акуратно, щоб вони не розвалилися.1. Налити молоко і вершки в каструлю і довести до кипіння. Знизити вогонь.
2. Тим часом розтопити у великій сковороді олію, додати рис і готувати, помішуючи, 2 хвилини, поки рисинки не будуть повністю покриті маслом.
3. Додати поварежку молока і вершків і готувати, помішуючи, поки все не вбереться. Додати цукор і продовжувати додавати рідину маленькими порціями, поки все не вбереться, близько 20 хвилин.
4. Додати акуратно ягоди, Кірш і корицю і готувати ще кілька хвилин. Подавати теплим, прикрасивши м'ятою.
