Шоколадне фондю Тоблерон

Подавати ...

Найкраще з кубиками булки або кексу, шматочками яблука чи груші, бананами, вишнею, часточками мандаринів або апельсинів, або виноградом.

Американський варіант:

Замість рому використовуйте кавовий лікер. Або по 1 ст л коньяку, лікеру Куантро, м'ятного лікеру і порошку розчинної кави. У ці варіанти можна вмочати маршмеллоус (зефір), кубики банана і шматочки кураги.

На замітку:

Цікаво винахід цього фондю. У 1966 р близько 100 журналістів було запрошено на прес конференцію, в кінці якої влаштовували обід. На першому подавали сирне фондю, на друге - м'ясне бургундське фондю, а на десерт послідувало небачене раніше блюдо - шоколадне фондю Тоблерон. У керамічному горщику над полум'ям свічки вирував розтоплений трикутний шоколад "Тоблерон". Поруч лежали маленькі вілочкі- кубики білого хліба, шматочки печива і шматочки фруктів, щоб опускати їх в шоколадний крем.

Незабаром багато журнали і газети відзначили появу нового десерту, який підкорив американський континент. Директор одного з найбільших швейцарських ресторанів у Нью Йорку скептично назвав чутки про появу нового десерту "нісенітницею". Але спробувавши його, він включив його в меню, і всі відвідувачі були зачаровані цим десертом. Коли ще кілька фешенебельних ресторанів включили його в свої меню, шоколадне фондю повністю перемогло.

У 1967 г десерт потрапив до Швейцарії, де його подавали на зимових курортах в Gstaad, Grindelwald і Verbier, а потім і до Німеччини, де його просто назвали Schokoladenfondue, без згадки марки шоколаду. Потрібно сказати, що найсмачніше шоколадне фондю виходить з шоколадом Тоблерон. Суміш меду і мигдалю в цьому шоколаді дійсно робить фондю незабутнім.