Банановий торт-суфле з бісквітом
Знадобиться
5 яєць,2 склянки цукру (1 для тіста і 1 для крему),
1 склянка борошна,
1 пачка желатину,
ваніль,
1л. сметани,
5 шт. бананів,
сік 1-го лимона.
Як готувати
Білки відокремити від жовтків і збити з 1 склянкою цукру, можна додати ваніль на кінчику ножа. Жовтки збити окремо, змішати з білками, вичавити сік лимона, додати просіяне борошно, випікати в змащеній маслом і посипаній сухарями формі 20-30 хв.Желатин залити 1 скл. холодної кип'яченої води. дати настоятися, поки випікається бісквіт.
Суфле: збити сметану з 1 склянкою цукру. готовий бісквіт перерізати уздовж на 2 шари і нарізати кубиками. Банани порізати тонкими кружечками. желатин підігріти на маленькому вогні, постійно помішуючи, до повного розчинення (без закипання), додати в крем, розмішати.
Викласти у форму шарами: кубики бісквіта, банани, так, щоб вийшло по 2 шари. залити все кремом і поставити в холодильник на 2 години. Якщо форма розбірна, викласти дно і борти цілісним шматком паперу для випікання, щоб крем не витік.
Виходить дуже ситно, смачно і ніжно :)
Смачного!
