Дуже смачне суфле закоханість

--------------------------------------------;

40 г желатину

1 ст молока

300 г слив масла

10 яєць

2 ст цукру

1 ст л борошна

Желатин розвести в 150 г теплоі води і настоювати 30 хв.

Жовтки розтерти з 1 ст цукру, влити молоко і розмішати.

Всипати столову ложку борошна і розмішуючи довести до кипіння на водяній бані.

Масу остудити і додати в неї 300 г розтертого вершкового масла і ванілін, збити крем віночком.

Желатин підігріти, процідити, трохи охолодити.

10 білків збити з 1 ст цукру і дрібкою лимонної кислоти. У збиті білки швидко влити желатин, ретельно перемішуючи.

Змішати крем з білковою масою і викласти в роз'ємну форму, поставити в холодильник на кілька годин до повного застигання суфле посмішка

----------------------------------;