Крем-суфле:

Крем-суфле:

2 яйця, 4 ст.ложки цукру, 300 мл молока, 25 г швидкорозчинного желатину.

Яйця добре збити з цукром. Молоко довести до кипіння і, продовжуючи постійно збивати, влити в яєчну суміш. Продовжувати збивати, поки все це не перетворитися на піну. Ємність для збивання треба брати більшу, посольку суміш збільшується в об'ємі в кілька разів.

Желатин розчинити в 2/3 склянки гарячої води і тоненькою цівкою влити в молочно-яєчну суміш, не припиняючи збивати.

Залишити до повного охолодження і заховати в холодильник.

Збити 300 мл вершків. Додати їх в молочно-яєчну суміш і ще раз збити.

Я ще, коли промащується коржі, додала виноград без кісточок (киш-миш). Їм же я прикрашала торт зверху.

Збірка торта

Торт я збирала в зворотному порядку:

1. Роз'ємну форму вистілая харчовою плівкою.

2. Налила трохи лимонного желе і поставила в холодильник, щоб трохи зчепилося.

3. Виклала виноград.

4. Залила іншим желе (всього я готувала 300 мл).

5. Поставила в холодильник до повного застигання.

6. Виклала на застигле желе шар крему. Розрівняла.

7. Потім по черзі - корж-крем-корж-крем-корж. Коржі просочувала коньяком.

Це все я робила ввечері, а вранці просто дістала торт з форми і акуратно зняла з верхнього шару харчову плівку.

Все!