Торт пташине молоко у формі соняшник

Желе: пачку розчинної желе (залежно від фруктів-якщо желе Будель з

полуницею, то желе полуничне, якщо будуть персики - то желе персикове)

розводиш в гарячій воді 0,5 л. Трохи остигле желе виливаєш у форму

"Соняшник" , В желе красиво укладаєш фрукти - можна свіжі, можна

консервовані. Форма має бути заповнена майже на половину. Ставиш форму

з желе в холод до повного застигання.

Суфле: 200 гр. сметани (20%)

200 мл. вершків 35-38%

75 гр. цукру

Всі компоненти вилити в ємність для збивання, збивати, поки маса не

загусне і не збільшиться до 1 л. 100 мл. (Вона не буде супер густий, приблизно

як сметанний крем).

20 гр. желатину розвести в 100 мл. окропу, швидко розмішати і влити в масу

суфле тонкою цівкою, при цьому збиваючи. (не лякайтеся, що маса відразу стане

рідшою). Вилити суфле у форму на застигле желе і поставити в холодне

місце. Рекомендують на кілька годин, але можу сказати, що воно застигає

швидко.

Даний рецепт можна використовувати для всієї форми, взявши при цьому 500 гр. сметани,

150 гр. цукру і 200 мл. вершків, желатину стільки ж. На дно форми можна

посипати тертий шоколад.

Для желе можна використовувати практично всі свіжі фрукти, окрім ківі (їх

попередньо треба обдати окропом) і ананаса (тільки консервовані)