Сметанне крем-желе "мозаїка" від олі-topaz
Знадобиться
450 грамів 10% сметани100 грамів цукру
1 стакан молока (250 мл)
1 пакетик ванільного цукру
2-3 пачки різнобарвного желе
25 грамів (1 пакетик) швидкорозчинного желатину
за бажанням можна додати будь-які дрібно порізані фрукти
Як готувати
Спочатку потрібно приготувати кольорове желе, все зробити по інструкції на упаковці, тільки води взяти половину норми на пакетик, розлити желе в ємності тонким шаром, дати добре застигнути.Потім желатин добре розмішати з 50 мл. молока (холодного), він одразу розбухне.
Останнє молоко нагріти так щоб воно не було сильно гаряче, середньої температури.Затем желатин трохи підігріти щоб він розчинився, весь час перемішуючи, але не кип'ятити і не перегріти ізлішне.Виліть желатин в молоко.хорошо розмішати щоб не було грудочок.
Сметану збити з цукром і ваніллю щоб цукор розчинився.
Застигле кольорове желе порізати дрібними кубиками, змішати зі сметаною, помішуючи влити молочно-желатинову суміш, добре розмішати, розлити по креманках.
Поставити в холодильник на 3-4 години до повного застигання.
