Легкий морквяний торт з фундуком
Знадобиться
На 10 порцій:Інгредієнти:
200 г борошна млинців
200 г непросіяна борошно млинець або з пекарського порошку
1 ч л меленої кориці
225 г дрібно натертої моркви
100 г лісового горіха, порізати
175 г коричневого цукру (light muscovado)
200 мл соняшникової олії
3 яйця, збити
цедра і сік 1 маленького апельсина
Для глазурі:
200 г сиру Рікотта
55 г цукрової пудри
1 ст л тонко порізаної цедри апельсина
Як готувати
1) Розігріти духовку до 180 С / 350 F / Gas 4. Прокласти круглу форму, розміром 23 см, папером для випічки. Просіяти борошно і корицю, додати моркву, 85 г горіхи, цукор, масло, яйця, цедру і сік апельсина, все добре перемішати.2) Викласти тісто у форму і пекти 45-50 хвилин, до готовності. Викласти й остудити на решітці.
3) Для глазурі, змішайте сир, цукрову пудру і цедру апельсина. Покрити торт глазур'ю. Посипати залишилися горіхами.
На замітку:
Лісові горіхи можна замінити на інші горіхи, як волоські, пекан або бразильські.
