Шоколадні вершкові брауніз
Знадобиться
200 г м'якого сиру1/2 ч л ванільного екстракту або есенції
2 яйця
250 г цукру
100 г масла
3 ст л какао-порошку
100 г самовосходящей борошна, просіяти
50 г горіхів пекан, порізати
Для глазурі:
50 г масла
1 ст л молока
100 г цукрової пудри
2 ст л какао-порошку
горіхи пекан для прикраси (за бажанням)
Як готувати
1) Злегка змастити маслом 20 см квадратну форму, покрити папером для випічки.2) Збити разом до однорідності сир, ванільний екстракт (есенцію) і 25 г цукру. Відставити на час.
3) Збити яйця з цукром, що залишився до пишноти. Змішати масло з какао-порошком в каструлю і розігріти на маленькому вогні. Заважати до однорідності, додати повчитися суміш до суміші з яєць. Додати борошно і горіхи.
4) Викласти половину суміші в підготовлену форму, розрівняти верх. Акуратно намазати сиром, потім викласти масу, що залишилася для брауніз. Випікати в попередньо розігрітій духовці, 180 С / 350 F / Gas 4, 40-45 хвилин. Остудити у формі.
5) Для глазурі розтопити масло в молоці. Додати цукрову пудру і какао-порошок. Змастити верх брауніз, прикрасити горіхами пекан (якщо використовуєте). Залишити на деякий час, потім порізати на квадрати.
Якщо вам не подобатися сир, можете його не використовувати. Горіхи пекан можна замінити на волоські горіхи.
