Торт "гуцулка"
Знадобиться
для тіста: 700 г борошна, 200 г вершкового масла, 4 жовтки, 0,5 склянки сметани, пів ч.л. содидля крему: 250 г волоських або мигдальних горіхів, 200 г слив масла, пів-банки згущеного молока, 1 ст.л. коньяку
для начинки: 250 г вишневого (або абрикосового) джему, 4 білки, 200 г сах пудри
шоколад і горіхи для прикраси
Як готувати
Масло або маргарин посікти з борошном, додати соду, жовтки, сметану, соду, замісити тісто. Розділити його на 2 частини для 2х коржів. З однієї частини 2/3 треба натерти на тертці в змащену форму, зверху розподілити половину джему і збитих з цукровою пудрою білків, зверху натерти залишок половини тіста.Випікати 30 хв при 180-200 градусах. Спекти другий корж, охолодити.
Згущенку зварити (2 години в закритому банку). Для крему розтерти масло зі згущеним молоком, додати горіхи, коньяк, перемішати, Якщо крем дуже густий - додайте згущеного молока. Змастити коржі кремом, скласти один на одного, прикрасити горіхами і шоколадом.
