Вафлі-трубочки з кардамоном (krumkaker)
Знадобиться
Пропорції вказані нижче:1 яйце (з 1 яйця виходить 9 вафель)
цукор
вершкове масло або маргарин
мука
кардамон
Як готувати
Традиційні норвезькі вафлі у формі конуса - в Норвегії навіть можна знайти спеціальну "качалку" для їх формування.1. Зважити яйця в шкаралупі. Відштовхуючись від ваги яйця, використовувати таку ж кількість борошна, цукру, масла та дрібку кардамону. Все перемішати.
2. Нагріти вафельницю, що не змащуючи її олією, поки крапля води не зашипить і не випарується, якщо побризкати на поверхню. Змастити злегка сковороду для перших вафель.
3. Покласти щедру ложку тесту в середину вафельниці і закрити. Запікати до золотистого кольору на середньому вогні. Дістати вафлю виделкою і відразу ж скрутити конусом або циліндром.
Варіант
Якщо гарячу вафлю швидко покласти на стакан або миску, вона прийме форму вазочки, в яку можна покласти десерт, збиті вершки і ягоди за смаком.
