Сирна запіканка 'фірмова'
Знадобиться
3 пачки магазинного сиру250 грамів сметани (пачка)
100 грамів сметани для змащення запіканки або 2 яблука
3 яйця
ванільний цукор
4 столові ложки цукру
3 жмені родзинок
4 столові ложки манки
папір для випічки
Як готувати
Напевно нічого нового про запіканках вже сказати не можна, але я хочу поділитися тим як я це роблю. Рецепт у мене дуже ходовий. Проковтується він моментально, навіть тими членами сім'ї, які ненавидять молочні продукти. Сподіваюся всім сподобатися.1. У мене є комбайн, з цього я роблю так: сир, сметану, ванільний і звичайний цукор закидаю в комбайн і перетираю до утворення однорідної рідкуватою сирної маси.
2. Яйця збиваю в піну міксером і переливаю в сирну масу. Додаю манку. Знову-таки перемішую в комбайні.
3. Після цього висипаю родзинки. Я люблю, коли родзинок багато, але це не принципово.
4. Під час цього розігрівається на 200 С духовка.
5. Форму (у мене довга квадратна) вистилають папером для випікання і вилеваю туди все тісто. Тісто виходить рідким, але це добре - значить запіканка буде ніжною.
6. А от далі є два варіанти, які я використовую під настрій:
ВАРІАНТ 1: нарізати 2 очищених від шкірки і насіння яблука, тонкими часточками і укласти їх зверху запіканки (за принципом риб'ячої луски - один на один. Посипати цукром і манкою. І, в духовку.
ВАРІАНТ 2: Сметану грамів 50-100, у кого скільки є, перемішати зі столовою ложкою цукру і вилити на поверхню запіканки, розрівняти. Вийшло, що ми як би змастили сметаною верх запіканки. І випікати в духовку.
7. Випікається запіканка у мене хвилин 25-30. АЛЕ, це залежить від Вашої духовки. Готовність я визначаю по скоринці, вона повинна бути темно-коричневою, але не підгоріло.
ПРИЯТНОГО !!
