Вулканічний кускус
Знадобиться
На 4 порції:15 г вершкового масла
250 г кускус
250 мл води або овочевого бульйону
150 г брокколі, розібрати на маленькі суцвіття
100 г родзинок
200 г сиру Едем, порізати кубиками
90 мл (6 ст л) кукурудзи
2 морквини, почистити і порізати маленькими кубиками
150 мл томатного соусу або пасати
Як готувати
1) Розтопити масло, додати кускус і залити 250 мл окропу або овочевого бульйону. Готувати 1-2 хвилини, накрити кришкою і залишити на 5 хвилин. Прибрати кришку і перемішати виделкою.2) Зварити в злегка підсоленій воді брокколі, морква, злити воду. Змішати родзинки, сир, кукурудзу, моркву і брокколі з кускусом, поки сир не розплавиться. Приправити до смаку.
3) Розкласти по тарілках у формі вулкана. Розігріти томатний соус і полити «вулкан» начебто лавою!
