Зрази з печінки
Знадобиться
800 гр печінки, 2 цибулини, 100 гр шпику, 2 солоні огірки, сіль, мелений перець, 1 склянка сметани, 1 ст.л борошна, зелень.Як готувати
Печінка нарізати скибочками, злегка відбити, посипати дрібно нарізаною цибулею, обкласти смужками шпику, тонкими кружечками огірків, згорнути рулетом. Обв'язати ниткою і обсмажити в киплячому маслі. Додати рідина, сіль, перець і тушкувати на слабкому вогні до готовності. Вийняти зрази, зняти нитки.Hа залишилася рідини приготувати соус, додавши сметану і борошно. Подавати з відвареною картоплею і салатом.
