Перці, фаршировані рисом і песто
Знадобиться
На 10-12 перців:500 г фаршу
чашка рису
3 морквини
помідор
петрушка
часник
2 ст. л. томатної пасти
2 ч.л. соусу песто (Pesto Rosso)
цибулю, сіль, перець, спеції
Як готувати
Підсмажити цибулю, додати фарш, терту моркву і тушкувати на маленькому вогні, додати протертий помідор, наприкінці покласти томат. пасту, песто, спеції, часник. Змішати з рисом і фарширувати перці.Скласти перці в каструлю, трохи налити води і тушкувати з закритою кришкою, не доливаючи води. Гасити 30-40 хв. Можна в кінці соусом полити томатним, а моя мама любить ще пару ложок сметани додати.
На замітку:
Інші начинки для фаршированих перців:
- морква, гриби, цибуля - нашаткувати і обсмажити
- морква, гриби, цибуля, гречана каша
- фарш, гречана каша, цибуля
- гречана каша, гриби, цибуля
- гречана каша, зелена стручкова квасоля дрібно порізана
- рис, морква, цибуля
